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风味人间 第五季

风味人间 第五季

纪录片2024中国大陆★ 9.1
评分:
9.1

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主演:内详

导演:陈晓卿, 刘殊同

植物漫长进化的成果,为人类打开全新的世界。从香料的视角,看食物如何影响历史并塑造了地域性格;跟随香料的流转、迁徙、征服、融合,从全球视野看中国饮食的独特性;全球化浪潮下,香料如何影响烹饪,并成为地域美食的个性标签;人类的寻香之旅将去向何处,好奇心的故事又该如何演绎。《风味人间5》将探秘香料原产地,追寻它流转、迁徙、征服、融合的脚步,讲述在全球化浪潮下,香料如何影响世界,并成为地域美食的个性标签。寻香大千世界,这是人类好奇心的故事,也是一场关于诱惑的旅行。

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剧集列表(49 集)

第7集:问香何处第7集纯享·苔条:宁波人的老味道!苔条拖黄鱼清香酥脆第7集纯享·花生&香草:花生酱与香草的花式吃法,一口丝滑,两口破防!第7集纯享·美式烤肉:熏烤16小时,汁水四溢!第7集纯享·桂花蝉:虫子做香料,勇者挑战!第7集纯享·松香:一缕来自山林的味道!第7集纯享·木鱼花:一分钟快速出锅!日式高汤的灵魂是它第6集:葱蒜之交第6集纯享·阿魏与黑盐:一小撮神秘粉末,注入当地限定风味第6集纯享·辣子蒜羊血:让人食欲大增的重口菜!第6集纯享·薤白:季节限定的古老野菜第6集纯享·熏蒜:法国人的“蒜气冲天”三件套!第6集纯享·潮汕冬菜:风靡全国的砂锅粥,离不开它的调味第6集纯享·上海小葱与新疆芥末:碳水狂欢!葱油拌面与奇台黄面炫起来第5集:果味迷宫第5集纯享·陈皮:上等陈皮还得这么吃!第5集纯享·野生榴莲:“闻着像地狱,吃起来像天堂”第5集纯享·毛辣果:熬煮一锅酸汤,贵州人的百搭调味品!第5集纯享·柿子与番茄:一勺柿子醋酸香绽放!第5集纯享·杜松子:住在北极圈的萨米人靠它调味鹿肉,抵抗严寒第5集纯享·山黄皮:酸酸辣辣爆炒山螺,无敌开胃!第4集:秘香寻踪第4集纯享·香菇:长沙臭豆腐“黑化”,全靠它第4集纯享·薰陆香:希腊树上流下来的树胶,竟能巧变美味!第4集纯享·肉桂:广式卤肉必备之味,也是北欧爆款甜点的灵魂第4集纯享·可可:一颗苦涩种子的华丽变身第4集纯享·丁香:中国澳门的土生葡菜,别有一番风味第3集:花叶奇缘第3集纯享·龙舌兰:解锁新奇美食!酥烂油润的龙舌兰烤肉第3集纯享·越南河粉:一把“金不换”唤醒味蕾第3集纯享·荷叶:客家人的传统菜,荷叶蒸万物飘香千里第3集纯享·番红花:伊朗炖肉,怎能少得了“香料皇后”第3集纯享·椒蒿与紫苏:新疆羊肉纳仁、湖南水煮鳙鱼被成功点化第3集纯享·桂花:一碗桂花糖芋,香甜软糯第2集:辣椒崛起第2集纯享·重庆泡椒:小店招牌无名鳝鱼,辣爽刺激!第2集纯享·辣椒祖先:价格不菲的奇特品第2集纯享·贵州羊肉粉:油辣椒添香,煳辣椒增味!第2集纯享·湖南剁椒:鲜辣甜嫩剁椒鱼头,让人口舌生津第2集纯享·日本寒造里:埋进雪地里的辣椒第2集纯享·新疆线辣椒:一勺油辣子,妥妥的味觉起爆开关!第2集纯享·叁巴酱:马来西亚小店里的灵魂调料第1集:小粒英雄第1集纯享·草果:存在感十足!为肉菜注入灵魂第1集纯享·花椒:宽油爆炒!让成都小馆“赢麻了”第1集纯享·胡椒家族:青胡椒直接吃,一口爆汁!第1集纯享·胡椒家族:河南胡辣汤,一锅浓汤煮江湖第1集纯享·肉豆蔻:身价飙升680倍的“香料皇后”第1集纯享·孜然:肥美羊肉靠它镶上“金边”,满口留香!

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